Patas de pollo y gelatina sin saber ¿fuentes reales de colágeno?

Se ha hecho habitual salir en busca de gelatina sin sabor y regresar sin ella ¿Por qué se agotan tan rápidamente las gelatinas sin sabor de las góndolas del súper? ¿De dónde tanto interés de las mayores de 50 años por el consumo de patas de pollo? La respuesta gira en torno a la búsqueda de colág...